Tea&Biscuits - FM COCOLO blog

10月14日（水）★マロンフェア / Tea&Biscuits.ブログ

今日「WATASHI ni GOHOUBI」でご紹介するのは、
ラマダホテル大阪1階「グルメデリ・トレトレボン」で開催されている
「マロンフェア」のスイーツです

お店のロゴ。秋っぽい飾り付けがカワイイ

お店は、壁全体を白っぽい色で統一され、

清潔感溢れる雰囲気になっています

また、お店に入ってスグ左を見回すと、パン屋さんもあります

お昼、夕方になると、多くのお客さんで賑わうそうです

テイク・アウトして、外に設置されているテーブル席で食べてもＯＫ

「マロンフェア」11種類の限定スイーツたち

マロンフェアのスイーツで使用されているのは、主に「洋栗」
濃厚な甘みが特徴なんだそうです

その「洋栗」がたっぷり使われた「マロンフェア」のスイーツを
わたし谷山は、実際食べに行きました～

左端から時計回りに、「栗のピティビエ」 、「栗のパリパリタルト」、

「マロンのクラフティー」「モンブラン」、「ブリュレ風プディング」

わたし谷山おススメの「マロン・シュー」です

色合いも見事「洋栗」は、渋皮ごと食べることもできるそうです

そして、こんなものまでけっこう大きいです

こちらは、「ホワイトモンブラン」秋の香りたっぷりのマロンムースを

ホワイトチョコと芳醇なマロングラッセで飾り付けされています

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「マロンフェア」
場所は、ラマダホテル大阪　1階「trés trés bon トレ・トレボン」
期間は、10月31日（土） まで。時間は、午前7：30～午後8時まで。

詳しい情報は、コチラをチェックしてください

9月23日（水・祝）★博多 華味鳥 / Tea&Biscuits.ブログ

今日は、西梅田にあります、

水たき料亭「博多　華味鳥」を、ご紹介しました

お店の前で、パシャリ

店内は、和を基調とした落ち着いた雰囲気でした座席数は200席
広々としていて、プライベートから接待、宴会など、
様々なシチュエーションに合うのではないでしょうか

わたし谷山がいただいたのは「華味鳥」のディナーメニュー
水炊きのフルコース料理「華コース」でした
・お通し、前菜三種盛り、華味鳥刺身、替わり鉢、自家製明太子、

卵雑炊、または、ちゃんぽん鍋、デザート　以上、全8品　

お一人様、サービス料・消費税込で、4，900円

本場博多のこの「水たき」、最高においしかったです

見よお鍋には、このコラーゲンがたくさん入っています

そして、お店独自のポン酢も、ほどよい酸味で、お肉と合うんです

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その他のディナーメニュー
・コース料理・・・・「味コース」お一人様3，900円。　　　

・「金華コース」お一人様5，900円。
・単品料理・・・・・「水たき」お一人様3,300円。

※また、味、華、金華コースをご注文のお客さんに限り、

「飲み放題」のメニューもあります
2時間で、消費税、サービス料込みで、1,600円となっています。

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「博多　華味鳥　西梅田別館」
場所は、大阪市北区曽根崎新地

　　　　　「澤田東急ビル ウェルネスギアAXビル10F」。
営業時間：昼の部が、午前11時30分～午後2時。こちらは、ランチメニュー
　　　　　　　　　夜の部が、午後5時～午後11時まで
　　　　　　  　　土曜日は、午前11時～午後11時まで

　　　　　　　　どちらも、ラストオーダーは、午後10時

※日曜日・祝日、年末年始はお休みとなっています。
他にも、天満橋、梅田、心斎橋の3店舗あります。

お近くの際は、ぜひ足を運んでみてくださいね

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詳しい情報は、水たき料亭「博多　華味鳥」のHPをチェックしてください

8月19日（水）★アイスパラダイスin天保山 / Tea&Biscuits.ブログ

今日は、大阪市港区「天保山マーケットプレース」にて開催されている、
「アイスパラダイス in　天保山」をご紹介しました！！

写真に写っているのは・・・・

●青森県の「ドラキュラアイス」　税込350円。
●高知県「焼きナス・アイスクリーム」税込４００円
●北海道「余市ぶどうキャンベル」税込３５０円。
●兵庫県「丹波黒豆アイス　ワイン風味」税込450円

●和歌山県「グリーンソフト」税込500円。

どんなイベントになっているのかといいますと・・・・・
日本各地のご当地食材を使ったカップアイスのほかにも、
関西初登場のジェラートショップからの期間限定アイスや、
天保山マーケットプレースの店舗とアイスパラダイスの、
コラボ・限定アイスなど、さまざまなアイスが販売されています！

山梨県の「ラ・フランスアイス」や富山県の「「塩ソフト」など、

ご当地食材を使用したアイスや、新潟県「ぎんなんアイスクリーム」や

静岡県「山芋アイス」といった変わり種アイスなど、
日本全国から、およそ300種類のカップアイスが勢ぞろいしています！

開催期間は、8月31日（月）まで。
場所は、天保山マーケットプレース2階特設会場
時間は、午前10時～午後7時まで。入場は無料。

※なお、カップアイスは、在庫がない場合もありますので、お早めにゲットしてくださいね！

8月12日（水）★塩枕♪♪ / Tea&Biscuits.ブログ

↑ジャケがカワイイでしょ！？

今日の「WATASHI ni GOHOUBI」では、

谷山香オススメの安眠グッズ「塩枕」をご紹介しました

塩の熱伝導率の低さを生かしたこの塩枕。
火照った後頭部や、汗をかきやすい首筋を程よく冷やし、寝つきをよくしてくれます。

わたし谷山香は、兵庫県　道の駅　相生で購入

値段は、600円くらいでした

みなさんも、ぜひ試してみてはいかがでしょうか

7月２９日（水）★牛トロフレーク / Tea&Biscuits.ブログ

自分へのちょっとしたご褒美、プチ贅沢をコンセプトにした

「WATASHI ni GOHOUBI」のコーナーでご紹介したのは、

大田家の「牛トロフレーク」です

この「牛トロフレーク」とは、その名前の通り、牛トロフレークで、

神戸ビーフの祖先”但馬牛”を、兵庫県にある牧場から生産直売しているお店、

「太田家」の人気商品なんです

兵庫県にある「太田家」さんの牧場で、

丹精こめて最高牛肉に育て上げられた新鮮な太田牛

衛生的な加工工程を経て、３Dフリーザーで瞬間凍結し、

「太田家」独自のカットで仕上げられた贅沢な一品となっています

凍ったまま熱～いご飯に乗せます

盛り付けて出来上がり

とても美味しかったです

まさに、ごほうびにとっておいて良かったという感じです
冷凍肉とは思えない、生のおいしさが味わえました

「太田家」の「牛トロフレーク」　1個　税込980円。

販売しているお店は、
神戸市兵庫区の「但馬牛・太田家」、
朝来市和田山町にある「但馬牛・太田家」和田山店、
神戸市中央区にある「蔓牛焼肉　太田家」神戸元町店の3店舗。

また、インターネット販売もあります
詳しい情報は、コチラからどうぞ

7月8日（水）★アジアンスイーツ「冰冰花（ピンピンホァ）」をご紹介♪♪ / Tea&Biscuits.ブログ

今日の「WATASHI ni GOHOUBI」のテーマは「かき氷」

ということで、今日は、

「ＦＭＣＯＣＯＲＯ アジア太平洋フェスティバル2008」にも出店して

くださいました、大阪船場・丼池筋沿いにある

アジアンスイーツ「冰冰花（ピンピンホァ）」をご紹介
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実は谷山香さんも、このお店がアジフェスに出店して以来、

「一度お店に食べに行ってみたい」と思っていたそうです

そして、ついに昨日、

アジアンスイーツ「冰冰花（ピンピンホァ）」に、

谷山香さん＆スタッフで、行ってきましたよ

この「冰冰花（ピンピンホァ）」の“冰（ピン）”とは、

台湾語で“氷（こおり）”という意味。
氷のスイーツがメイン、つまり、「かき氷」です

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どんなお店かといいますと・・・・・
お店の方曰く、アジアを代表する“マンゴー冰(ピン)”や、

“九分芋圓(きゅうふんいもえん)”などのおいしいデザートを、
日本でも気軽に楽しんでもらえるように、という想いから生まれたお店で、
現地から仕入れた新鮮なフルーツと、氷やミルクの相性を試行錯誤して、
今の美味しさに、ようやく辿り着くことができたんだそうです

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店長の「原田さん」と、社員の「川端さん」と

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店内には、

レモン・イエローの壁に、ホワイトのテーブルが並んであり、

とても親しみやすい雰囲気でした

また、壁には台湾で購入されたポスターや、おしゃれな照明、

BGMも台湾出身のアーティスト曲が流れていたり、

お店に入ると、思わず台湾にトリップしたんじゃないかという

素敵な気分になれます

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メニューは「こおり」「九份芋圓(きゅうふんいもえん)」「ドリンク」の3種類

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↑聞きなじみのない “九份芋圓(きゅうふんいもえん)”
これは、お芋でつくられたお団子のことなんです。
このお芋なんですが、
実は、“たろいも”と呼ばれる、サトイモの一種を、

こねたり茹でたりしていて、
白玉のようなモチモチした新食感を楽しむことができます
全3種類で、400円代～500円代で買うことができますよ

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「こおり」のメニューでは、
「マンゴー」、「バナナ」、「キウイ」、「いちご」など、
台湾から直送された新鮮なフルーツをたっぷり味わえますよ
今シーズンでは、全8種類、500円台～600円台で買うことができます

↑↑こちらは「マンゴー冰」。600円。

ひんやり氷と、新鮮フルーツの組み合わせが、

さわやかな夏を感じさせてくれます

氷に、練乳、シロップ、そしてトッピングにはアップルマンゴー

新雪のような食感が最高でした

↑↑コチラは、「スペシャル・マンゴー冰」。680円。

氷自体が、マンゴーの味付けになっています

氷に、トロトロに溶けたマンゴーが入っていて、

最高においしいのです

谷山香さんも、思わず、「は～幸せ」と一言

ちなみに、この時の外の気温は28度を超えてます

とってもおいしくいただきました

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そして「ドリンクメニュー」
フルーツに、豆乳もしくはミルクが入ったメニューや、
他にも、チャイや “ナイ茶”など含め、全7種類。

400円台で買うことができますよ

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店長の「原田さん」と、社員の「川端さん」と

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大阪船場・丼(どぶ)池筋沿(いけすじぞ)いにある、

アジアンスイーツ「冰冰花（ピンピンホァ）」、
営業時間は、午前11時～午後6時。
定休日は、毎週木曜日ですが、今月は、無休で営業するそうです

アクセスは、地下鉄本町駅12番出口より東へ、2筋目を南へ。徒歩4分

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詳しい情報は、コチラをチェックしてください

今日は、紅茶専門店「チェルキオ」をご紹介♪♪ / Tea&Biscuits.ブログ

今日の「WATASHI ni GOHOUBI」では、

西宮市の苦楽園にある、

紅茶専門店「チェルキオ」を、ご紹介しました

白い石造りがベースとなった明るく広々としたお店で、

まるでヨーロッパのような雰囲気でした

紅茶のサイズは、S缶、L缶、100グラム入りのパックの3種類。
赤・黄・緑のポップなカラーの缶があり、
香りのあるものとないもので色分けされています

紅茶以外にも、コーヒや、くるみクッキーなども売っていますよ

店長の菊地さんと

現在、お店においてある紅茶は、全31種類

茶葉は、インド・スリランカが原産。

インド・スリランカから輸入された茶葉を、東京でブレンドして、

この紅茶店「チェルキオ」に、送ってもらっているそうです

「マンマミーヤ！」　、「アポロン」、　「メープルハニー」など、

どれも気になる名前の紅茶ばかり

店長の菊地さんは、紅茶のネーミングについて、

「自分がお客さんの立場になって、

”そそられるなぁ。”と思った名前をつける。」のだそうです

店長の菊地さんは、紅茶を、

「上品な飲み物ではなく、お家にいつもあって欲しい」という

願いがあるそうです

谷山香＆スタッフは、菊地さんに、

「紅茶を構えずとも簡単においしく入れられる方法」を

教わってきました

紅茶を入れるときに大事なコト

お湯は、熱湯であること

3分くらい蒸らす！（細かい茶葉だと1分くらいでOK！）

（あれば）ティーコゼなどの、ポットカバーを使う。

（↑菊地さん曰く、人間で例えると、裸で寝るのと、服を着て寝る、

というくらい違いがあるそうです。）

紅茶の保存方法について

一度封をあけたら、どんな状態で保存するのが、

一番良いのでしょうか？ということで菊地さんにお聞きしたところ

茶葉は、湿気のない状態に保つことが大事で、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　密封できる容器ならOK

やってはいけないことは、

一度フタをあけた茶葉を、冷蔵庫に保存するとだそうです

西宮市の苦楽園にある紅茶専門店「チェルキオ」、
営業時間は、午前11時～午後7時30分。定休日は、火曜日

そして、実際にお好きな“紅茶”を頂くことができる、
テイスティング・スペースもありますよ
ティーカップ2杯分で、HOT TEA　５８0円、
グラス一杯分で、ICE TEA　550円となっています

詳しい情報は、紅茶店「チェルキオ」のHPを、

チェックしてみてください

6月17日（水）★ハーゲンダッツ★ / Tea&Biscuits.ブログ

今日「WATASHI ni GOHOUBI」のコーナーでご紹介したのは、

みなさんもご存知の、「ハーゲンダッツ・アイスクリーム」でした

今日、6月18日（木）から8月31日（月）まで「サマーフェア」を開催します

全国の「ハーゲンダッツショップ」で行われる、この「サマーフェア」では、

ショップ限定のアイスクリーム「アルフォンソマンゴー＆クリーム」や

「ラズベリー＆クリーム」、そして、ソルベ「ラ・フランス」などを使用した、

夏の季節にぴったりな、さわやかな味わいのカップデザート、パフェ、氷デザート、

カフェデザートなどが、販売されます

↑こちらのおいしそうなカップデザートは、

イチゴやブルーベリーの果肉と、サクサクのパイで飾った「ベリーパイ」です

他にも、紅茶のゼリーとラ・フランスの果肉を組み合わせ、ハニーメイプルシロップを飾った

「ラ・フランス＆ティーゼリー」の2種類です。こちらは、税込 各400円。

アイスクリームは、お好きなものをえらぶことができますよ

↑そして、このパフェは、

イチゴやブルーベリーの果肉と、カスタードクリ－ムを組み合わせた

「サマーフルーツ・タルト・パフェ」

こちらは、いろいろなフルーツをイメージして作られたパフェ

このパフェには、ホイップクリームが添えてあり、上からハニーメイプルシロップが、かかっています。このホイップクリームとハニーメイプルシロップが、アイスとよく合うんです

パフェは、シングル税込 580円、ダブル 税込 680円。

アイスクリームは、お好きなものをえらぶことができますよ

↑そして、この氷デザートは、「氷抹茶あずき」。

かき氷の宇治金時をイメージした氷デザートで、白玉も付いています。

ホントにさっぱりとした、和風デザートです

氷を細かく削った“シェーブアイス”に、アイスクリームとシロップなどを組み合わせた

「氷抹茶あずき」　、「氷カフェラッティー」、「氷マンゴー」の3種類。税込各500円。

こちらも、アイスクリームは、お好きなものをえらぶことができますよ

他にも、ソルベやアイスクリームを使用した「スムージー」や、

炭酸飲料にシャーベットのソルベを浮かべたさわやかなドリンク、

「スカッシュ・フロート」などもあります。

「スムージー」は、税込550円。「スカッシュ・フロート」は、税込450円です

ただし、一部の店舗では、取り扱っていないものもありますので、ご注意ください。

詳しい情報は、コチラからどうぞ

6月3日（水）★ギャラリー＆ティールーム「ERIO」！！！ / Tea&Biscuits.ブログ

6月3日（水）の「Ｔoday's Flavor～WATASHI ni GOHOUBI～」に

ご紹介した、大阪市西区にありますお店、ギャラリー＆ティールーム「ＥＲＩＯ」です

敷き詰められた白い石造りの上に木で出来た看板「ＥＲＩＯ」に

思わず目が引かれちゃいます

お店の中に入る手前には、看板が２つ・・・・

「ＥＲＩＯ」では、”ギャラリー＆ティールーム”なので、

１階は”ギャラリー”、2階は、ゆっくりお茶を飲むことのできる”ティールーム”があるんです

”ティールーム”では、お茶を飲むことはもちろん、店内にある作品を眺めながら、

お茶を飲むことが出来ます

ティールームには、畳のある”茶室”もあるんです

わたし谷山香がお店に行った時には、その”茶室”に案内されたのですが、

靴を脱いでくつろげるスペースなので、ココロもカラダも、ゆっくりすることができましたよ

お店にあるメニューは、デザートフード、ドリンクなど、種類も豊富

谷山香がオーダーしたものは「きなコーヒーミルク」というメニューでした

フードやドリンクに添えられた、かわいい絵の書かれた”ポストカード”、”しおり”、

また、”箸置き”など、ちょっとした小物が、なんともかわいいんです

お休みの日には、こんなかわいらしい看板が出現

営業時間 ：水～金　１５：００～２１：００　土～日　１３：００～１９：００

定休日：月曜・火曜・祝日

住所：大阪市西区新町1丁目２０－１

最寄り駅　：地下鉄四つ橋線「四ツ橋駅」

TEL：06-4390-5780

「ＥＲＩＯ」の場所は、「大阪厚生年金会館」からも近いので、

ライブ前後の少し空いた時間などに「お茶」しに行く、というのもオススメです

気になった方は、ぜひ遊びに行ってみてくださいね